एस्ट्रो डेस्क : आस्था का महापर्व छठ पूजा बस शुरू ही होने वाला है। ऐसे में व्रती छठी मईया को प्रसन्न करने के लिये चार दिन के इस महापर्व को करती हैं। इस साल छठ पर्व 8 नवंबर को नहाय-खाय के साथ शुरू होकर 11 नवंबर को भोर के अर्ध्य के साथ समाप्त होगा। इस महापर्व पर छठी मईया को सीजनल फल मील के साथ-साथ ठेकुए का महाप्रसाद जरूर चढ़ाया जाता है। इस प्रसाद के बिना छठ की पूजा अधूरी मानी जाती है। यह प्रसाद छठी मईया को बहुत प्रिय होता है। यह काफी क्रिस्पी और टेस्टी भी होता है। आज हम आपको ठेकुए की आसान रेसिपी बताने वाले हैं। आइये जानतें है कि छठ का महाप्रसाद ठेकुआ कैसे बनता है-
ठेकुआ बनाने के लिए चाहिए यह सामग्री-
गेहूं का आटा – 500 ग्राम
गुड़ – 250 ग्राम
घी – तलने के लिए
इलायची कुटी हुई- 10
नारियल – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
ठेकुआ प्रसाद बनाने की यह है विधि-
-छठ के महाप्रसाद को बनाने के लिए सबसे पहले गुड़ लें औक उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें
-इसके बाद एक बड़े बर्तन में 1 कप पानी और गुड़ मिलाकर उसे उबाल आने तक पकाएं
-इसके बाद जब गुड़ अच्छी तरह से घुल जाएं तब इसे गेंहू के आंटे में डालकर आच्छी तरह से मिक्स कर दें
-आंटे में डालने से पहले चाशनी को छान लें
– इसके बाद आंटे में कूटी इलायची और नारियल बुरादा भी डालकर मिक्स कर दें
-अब पानी की मदद से टाइट आंटा गूंद लें
-अब इस आंटे की छोटी-छोटी लोई बनाएं और हाथ से मसल कर हल्का दबा दें
-अब कढ़ाई में घी डालकर गर्म कर लें और ठेकुए को तल दें
-जब यह गोल्डन हो जाएं तो निकाल लें
-आपका छठ का महा प्रसाद ठंकुआ तैयार है
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